मानसून का मौसम गर्मी से बहुत ज़रूरी राहत तो देता है, लेकिन यह गट हेल्थ के लिए चुनौतियां भी पैदा करता है। मौसम में अचानक बदलाव, नमी, दूषित पानी, खाने का खराब होना और खान-पान की आदतों में बदलाव मानसून से जुड़ी पेट की समस्याओं को बढ़ा सकते हैं, इसलिए मानसून के मौसम में गट हेल्थ को प्राथमिकता देना ज़रूरी है। इस समय पेट फूलने से लेकर अपच, दस्त और पेट के इन्फेक्शन जैसी समस्याएं आम हैं।
एक हेल्दी और साफ़-सुथरी मानसून डाइट अपनाने से पाचन को बेहतर बनाने और गट हेल्थ को बनाए रखने में बहुत मदद मिल सकती है। कुछ आसान बदलाव, जैसे ताज़ा बना खाना चुनना, हाइड्रेटेड रहना और फाइबर से भरपूर चीज़ें शामिल करना, बहुत बड़ा फ़र्क ला सकते हैं।
अपनाएं ये 5 डाइट आदतें
ताज़ा बना खाना चुनें
मानसून के दौरान, नमी और तापमान में उतार-चढ़ाव खाने में सूक्ष्मजीवों (microorganisms) के पनपने को बढ़ावा दे सकते हैं। लंबे समय तक बाहर रखे बचे हुए खाने को खाने से फूडबॉर्न बीमारी (खाने से होने वाली बीमारी) का खतरा बढ़ सकता है।
हमेशा ताज़ा बना खाना खाने और उसे गर्म रहते हुए ही खाने को प्राथमिकता दें। सब्ज़ियों और फलों को खाने या पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें। साफ़-सफ़ाई न रखने वाली जगहों, खासकर स्ट्रीट-फूड वेंडर्स से बिना ढका खाना खाने से बचें।
प्रो-टिप: ताज़ा बनी दाल, चावल, रोटी, सब्ज़ी की करी, सूप और हल्की पकी सब्ज़ियां चुनें।
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पाचन के लिए फाइबर से भरपूर चीज़ें
डाइटरी फाइबर नियमित मल त्याग में मदद करता है और अच्छे गट बैक्टीरिया को पोषण देता है। हालांकि, अचानक फाइबर का सेवन बढ़ाने से पेट फूल सकता है, इसलिए इसे धीरे-धीरे बढ़ाएं और पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ लें।
संतुलित डाइट में फाइबर से भरपूर कई तरह की चीज़ें शामिल करने की कोशिश करें, जैसे सब्ज़ियां, फल, साबुत अनाज, ओट्स, दालें, बीन्स, नट्स और बीज।
अपनी क्षमता और उपलब्धता के अनुसार सेब, नाशपाती, अनार और पपीता जैसे मौसमी फल शामिल किए जा सकते हैं।
सुरक्षित पीने के पानी से हाइड्रेटेड रहें
पाचन और सामान्य मल त्याग के लिए अच्छी तरह हाइड्रेटेड रहना ज़रूरी है। मानसून के दौरान, सुरक्षित, साफ़ और उबला हुआ पानी पीना और भरोसेमंद न होने वाले स्रोतों से पानी पीने से बचना ज़रूरी है। अगर आपको पानी की क्वालिटी के बारे में पक्का पता न हो, तो उसे साफ़ करने या उबालने के सही तरीके का इस्तेमाल करें।
आप अपनी कुल फ़्लूइड (तरल पदार्थ) की मात्रा बढ़ाने के लिए सूप या बिना चीनी वाली हर्बल ड्रिंक्स जैसी गर्म चीज़ें भी ले सकते हैं।
प्रो-टिप: यात्रा करते समय अपनी पानी की बोतल साथ रखें, बजाय इसके कि आप पीने के पानी के ऐसे स्रोतों पर निर्भर रहें जो शायद सुरक्षित न हों।
प्रोबायोटिक / फर्मेंटेड (खमीर वाले) खाद्य पदार्थ शामिल करें
प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं जो पेट के हेल्दी माइक्रोबायोम (बैक्टीरिया का संतुलन) को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। फर्मेंटेड खाद्य पदार्थों को एक विविध और संतुलित आहार के हिस्से के रूप में शामिल किया जा सकता है। अपनी सहनशक्ति के आधार पर, सादा दही, छाछ और पारंपरिक रूप से फर्मेंटेड अन्य खाद्य पदार्थों पर विचार करें।
ताज़े और सही तरीके से स्टोर किए गए उत्पाद चुनें और ऐसे फर्मेंटेड खाद्य पदार्थों का सेवन न करें जिन्हें ठीक से तैयार या स्टोर नहीं किया गया हो।
प्रो-टिप: अगर डेयरी उत्पादों से ब्लोटिंग (पेट फूलना), गैस या पाचन संबंधी अन्य समस्याएं होती हैं, तो डेयरी-मुक्त विकल्प चुनें या लगातार होने वाली समस्याओं के बारे में हेल्थकेयर प्रोवाइडर से बात करें।
तले हुए, तैलीय / अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को सीमित करें
पकौड़े, समोसे और अन्य तले हुए स्नैक्स लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें ज़्यादातर लोग बारिश के मौसम में खाना पसंद करते हैं। हालाँकि, बार-बार तैलीय या अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, खासकर उन लोगों में जो भारी भोजन के प्रति संवेदनशील होते हैं।
इसके बजाय, सरल और हल्के भोजन का विकल्प चुनें जैसे कि स्टीम्ड (भाप में पके), उबले हुए, बेक किए गए या हल्के सौते (कम तेल में पके) खाद्य पदार्थ। अगर बहुत ज़्यादा तैलीय, बहुत मसालेदार या ज़्यादा चीनी वाले खाद्य पदार्थों से ब्लोटिंग, एसिडिटी या पाचन संबंधी अन्य लक्षण होते हैं, तो उन्हें सीमित करें।
बेहतरीन विकल्प: स्टीम्ड इडली, वेजिटेबल सूप, भुने हुए स्नैक्स, हल्की पकी हुई सब्जियां, दाल और घर का बना खाना।
मानसून के लिए पेट के लिए हेल्दी खाद्य पदार्थ
अपनी रोज़मर्रा की डाइट में पेट के लिए हेल्दी इन खाद्य पदार्थों को शामिल करने से मानसून के मौसम में आपके पाचन स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है:
दही और छाछ प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं; वे अच्छे बैक्टीरिया को बहाल करने और पेट के अच्छे बैक्टीरिया (gut flora) को बढ़ाने में मदद करते हैं।
अदरक और हल्दी में प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो पेट को शांत करने और जी मिचलाने की समस्या को कम करने में मदद करते हैं।
केले और सेब, जो डाइटरी फाइबर से भरपूर और आसानी से पचने वाले होते हैं, मल त्याग को नियमित करते हैं और कब्ज को रोकते हैं।
ओट्स, ब्राउन राइस और मोटे अनाज (मिलेट्स) पेट के लिए हल्के होते हैं और घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। ये खाद्य पदार्थ ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने और पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं।
जीरा और सौंफ को गर्म पानी के साथ लेने से पेट फूलने और गैस की समस्या से राहत मिलती है।
हरी पत्तेदार सब्जियां पाचन तंत्र पर बिना बोझ डाले ज़रूरी विटामिन और मिनरल देती हैं।
मानसून के दौरान गट हेल्थ (पेट की सेहत) क्यों ज़रूरी है?
पाचन तंत्र और पेट का सही कामकाज पोषक तत्वों को सोखने, मल त्यागने और कुल मिलाकर सेहत के लिए अहम भूमिका निभाते हैं। मानसून के दौरान खाने-पीने की साफ़-सफ़ाई का ध्यान रखना बहुत ज़रूरी हो जाता है क्योंकि दूषित खाने या पानी से पेट के इन्फेक्शन का खतरा बढ़ सकता है।
हेल्दी डाइट, शरीर में पानी की सही मात्रा, खाने-पीने की सुरक्षित आदतें और हाथों की साफ़-सफ़ाई मिलकर बारिश के मौसम में पाचन तंत्र की सेहत को बेहतर बना सकते हैं।
डॉक्टर की सलाह कब लें?
पेट की छोटी-मोटी समस्याओं को घर पर ही ठीक किया जा सकता है; लेकिन गंभीर लक्षणों के लिए डॉक्टर के पास जाना पड़ सकता है। इन लक्षणों पर ध्यान दें:
लगातार पेट दर्द
बार-बार दस्त या उल्टी होना
मल में खून आना
अचानक वज़न कम होना
कुछ निगलने में दिक्कत या पेट फूलना जो ठीक न हो रहा हो
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
अच्छी गट हेल्थ के लिए मानसून में क्या खाएं?
ताज़ा बना खाना चुनें जिसमें सब्ज़ियां, फल, साबुत अनाज, दालें और फ़ाइबर से भरपूर दूसरी चीज़ें हों। अगर आपको डेयरी से कोई दिक्कत नहीं है, तो सादा दही भी शामिल कर सकते हैं।
मानसून में किन चीज़ों से परहेज़ करें?
साफ़-सफ़ाई से न बनाए गए खाने, लंबे समय तक कमरे के तापमान पर रखे खाने, संदिग्ध पानी, ज़्यादा तली-भुनी चीज़ों और ज़्यादा प्रोसेस्ड स्नैक्स से बचें।
क्या मानसून में गट हेल्थ के लिए दही अच्छा है?
सादा दही फ़ायदेमंद लाइव कल्चर दे सकता है और अगर यह आपकी सेहत के लक्ष्यों के हिसाब से सही है, तो इसे संतुलित डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। ताज़े और सही तरीके से ठंडे रखे गए प्रोडक्ट चुनें।
मानसून में पेट की समस्याओं से कैसे बचें?
हाथों की साफ़-सफ़ाई का ध्यान रखें, सुरक्षित पानी पिएं, सब्ज़ियों-फलों को अच्छी तरह धोएं, ताज़ा बना खाना खाएं और साफ़-सफ़ाई न रखने वाली जगहों का खाना न खाएं।
क्या मानसून में स्ट्रीट फ़ूड सुरक्षित है?
जब खाने-पीने की साफ़-सफ़ाई ठीक न हो, तो स्ट्रीट फ़ूड से इन्फेक्शन का खतरा ज़्यादा हो सकता है। मानसून के दौरान, साफ़-सुथरी जगहों पर ताज़ा बना खाना चुनना ज़्यादा सुरक्षित है।
निष्कर्ष
मानसून के दौरान अच्छी गट हेल्थ बनाए रखने के लिए आपको बहुत ज़्यादा पाबंदियों वाली डाइट लेने की ज़रूरत नहीं है। सोच-समझकर खाकर, साफ़-सफ़ाई का ध्यान रखकर और अपने शरीर की ज़रूरतों को समझकर, आप मानसून में अपनी गट हेल्थ को बेहतर बना सकते हैं और पूरे मौसम में एनर्जेटिक रह सकते हैं। गट हेल्थ के लिए अच्छे खाने पर ध्यान देना, असुरक्षित स्ट्रीट फ़ूड से दूर रहना और लगातार बने रहने वाले लक्षणों को नज़रअंदाज़ न करना ज़रूरी है।
संदर्भ:
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